Sur le Eurocarne à Vérone les principaux acteurs de l'industrie de transformation de la viande viennent ensemble et font l'un des plus grands salons de l'industrie. La manifestation traditionnelle est principalement assisté par les décideurs, les propriétaires d'entreprise à savoir, les directeurs des ventes et des spécialistes techniques, qui savent que sur le Eurocarne il ya liées à l'industrie les entreprises et les nouveaux produits disponibles.