A la GastRo des exposants de divers domaines se rencontrent pour se connaître, maintenir les contacts existants et de donner un nouvel élan à l'industrie. La haute réputation de l'émission est due à l'innovation et l'inventivité, le nombre sans cesse croissant des exposants, ainsi que la résonance du public intéressé professionnel. En tant que lieu principal de l'industrie dans le Nord-Est de l'Allemagne la GastRo offre des sujets particuliers intéressants et un program changant chaque jour.