Food & Hospitality Week Melbourne

La Food & Hospitality Week est reconnue comme la principale plateforme australienne dédiée à l’innovation culinaire et à l’inspiration dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Organisé chaque année au Melbourne Convention & Exhibition Centre (MCEC), cet événement rassemble les acteurs clés de la gastronomie, de l’hôtellerie et des services alimentaires. Portée par National Media, la Food & Hospitality Week regroupe toutes les composantes du secteur sous un même toit – non pas comme un salon traditionnel, mais comme un lieu de rencontre dynamique, résolument tourné vers l’avenir.

La Food & Hospitality Week incarne un véritable mouvement qui façonne activement l’évolution du paysage gastronomique en Australie. Elle s’adresse à un large public professionnel : chefs, restaurateurs, fournisseurs de technologies, de produits et de services, ainsi qu’aux décideurs impliqués tout au long de la chaîne de valeur.

L’événement met en lumière des thématiques actuelles telles que l’innovation alimentaire, les technologies de cuisine de pointe, les solutions durables, la transformation numérique du secteur et la cuisine italienne. Des exposants nationaux et internationaux y présentent leurs nouveautés dans les domaines des aliments et boissons, de l’équipement de cuisine, des systèmes digitaux, du stockage, de l’emballage et des services liés à l’hospitalité.

La richesse de la culture gastronomique australienne et son esprit d’innovation se reflètent tant dans le choix des exposants que dans la programmation. Des concours en direct, des conférences spécialisées, des remises de prix et des événements de réseautage offrent un cadre propice à l’inspiration et aux échanges professionnels. Parmi les formats phares figurent le salon reconnu Foodservice Australia, le nouveau Pizza Pasta & Italian Food Show, le Commercial Kitchen Show, axé sur la pratique, ainsi que le Restaurant Technology Show, tourné vers l’avenir du secteur.

Solidement ancrée à Melbourne, la Food & Hospitality Week bénéficie de la diversité, de la créativité et de l’ouverture internationale de cette métropole cosmopolite. Situé au bord de la rivière Yarra, le MCEC offre une infrastructure de qualité supérieure et une excellente accessibilité par train, tram ou avion, avec un accès direct au centre gastronomique, culturel et économique de la ville.

Avec la diversité de ses thématiques, son regard porté vers l’avenir et son concept unique alliant exposition et expérience, la Food & Hospitality Week s’impose comme le rendez-vous incontournable pour toutes celles et ceux qui souhaitent contribuer activement à l’avenir de la gastronomie en Australie.

La Food & Hospitality Week aura lieu en 3 jours de dimanche, 18. mai à mardi, 20. mai 2025 à Melbourne.