HorecaHub Lima

HorecaHub est un salon professionnel hautement spécialisé, destiné aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation. Il se tient chaque année au Jockey Exhibition Center, un centre de conventions moderne situé au cœur de Lima. Le terme « Horeca » fait référence à Hôtel, Restaurant et Catering, trois piliers essentiels de la chaîne de valeur gastronomique. HorecaHub devient ainsi un véritable carrefour pour les pionniers culinaires, les professionnels du secteur et les acteurs de l’innovation. L’événement est organisé par Food & Health Consulting S.A.C., une entreprise expérimentée, engagée dans la promotion de la qualité, de l’innovation et de la durabilité dans les secteurs alimentaires et gastronomiques au Pérou.

Le salon se distingue par son orientation résolument pratique, avec des contenus adaptés aux besoins concrets du secteur – allant des techniques culinaires innovantes aux solutions d’équipement durable, en passant par le développement de nouveaux produits. L’un de ses atouts majeurs réside dans la combinaison soigneusement orchestrée d’exposition professionnelle, d’expériences en direct et de transmission de savoirs. Tandis que de grands chefs démontrent leur savoir-faire sur la scène principale, des ateliers et démonstrations culinaires mettent en lumière des techniques traditionnelles et contemporaines, des approches créatives et des pratiques durables. Les visiteurs bénéficient ainsi d’un aperçu authentique des tendances qui façonnent la nouvelle génération de professionnels de la gastronomie.

Avec une orientation clairement axée sur les besoins du terrain, HorecaHub propose des solutions exclusives dans les domaines de l’équipement de cuisine professionnel, de la vaisselle, de l’aménagement, de la décoration et des services spécialisés. Le salon s’adresse à un large éventail de professionnels : hôtels, restaurants, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, cafés, glaciers et commerces de détail. Des thématiques clés y sont également mises en avant, telles que la responsabilité environnementale, la durabilité sociale, la transparence dans la transformation des aliments et l’innovation technologique – autant de facteurs déterminants pour assurer le succès durable des entreprises gastronomiques.

Les exposants proviennent de divers secteurs, notamment de la technologie culinaire, de l’aménagement intérieur, de la production alimentaire et des services professionnels. Le public principal est composé de spécialistes issus de la restauration, de l’hôtellerie, du catering, de la production et du commerce alimentaire, à la recherche de solutions concrètes, d’inspiration culinaire et de nouveaux partenariats. Les start-ups et concepts food innovants trouvent également à HorecaHub une plateforme idéale pour se présenter à un public professionnel qualifié.

En tant que composante de la FoodTech Expo, HorecaHub attire des visiteurs professionnels, tant nationaux qu’internationaux. Lima s’impose depuis plusieurs années comme la capitale culinaire de l’Amérique latine – un statut que ce salon renforce en réunissant tendances, talents et technologies.

Situé dans le quartier commercial et d’affaires Jockey Plaza, le Jockey Exhibition Center offre un cadre optimal : infrastructure moderne, emplacement central, excellente accessibilité par les transports en commun et vaste capacité de stationnement. HorecaHub constitue ainsi un environnement idéal pour le réseautage, l’échange de connaissances et le développement de nouvelles opportunités, à l’échelle locale comme internationale.

La HorecaHub aura lieu en 3 jours de jeudi, 17. juillet à samedi, 19. juillet 2025 à Lima.