IBAKTECH Istanbul

IBAKTECH est un salon professionnel international consacré aux machines et équipements pour la boulangerie-pâtisserie, aux glaces, au chocolat ainsi qu’aux technologies de production associées. Exclusivement réservé aux professionnels, il compte parmi les principales plateformes sectorielles en Eurasie. Le salon se tient tous les deux ans à l’Istanbul Fair Center (İstanbul Fuar Merkezi), dans le quartier de Yeşilköy, et est organisé par Messe Stuttgart Turkey Fuarcılık Ltd. Şti.

IBAKTECH couvre l’ensemble de la chaîne de valeur des secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie, du chocolat, de la confiserie, des glaces, de la restauration et de l’industrie agroalimentaire. Les visiteurs professionnels peuvent y découvrir des machines pour la boulangerie et la pâtisserie, des équipements pour le travail et la transformation des pâtes, des ingrédients et matières premières, des technologies de production du chocolat et des glaces ainsi que des machines d’emballage et de conditionnement. L’offre comprend également des articles de décoration, des équipements pour boulangeries et pâtisseries, du matériel de cuisson, des produits alimentaires et des boissons, des distributeurs automatiques de snacks et de boissons, des systèmes de convoyage, des installations frigorifiques et des produits surgelés. Les entreprises exposantes présentent par ailleurs des machines et des installations destinées à l’industrie agroalimentaire et des boissons, ainsi que des équipements de cuisine professionnelle et des solutions d’aménagement, d’agencement et de décoration pour les hôtels, cafés et restaurants. Les visiteurs bénéficient ainsi, sur un même site, d’une vue d’ensemble complète des machines, des ingrédients, des procédés de production et des solutions globales d’exploitation.

Les exposants sont principalement issus de la construction de machines et d’installations industrielles, de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie, de la production de chocolat et de glaces, des technologies agroalimentaires ainsi que des secteurs de l’emballage et du froid. La restauration, l’hôtellerie et les équipements de cuisine professionnelle sont également représentés. IBAKTECH offre ainsi aux entreprises non seulement une vitrine pour présenter leurs nouveaux produits et technologies, mais aussi des opportunités pour nouer des partenariats avec des distributeurs internationaux, préparer leurs décisions d’investissement et accéder à de nouveaux marchés.

Parmi les principaux visiteurs figurent les boulangers et les professionnels de l’industrie de la boulangerie, les pâtisseries et chaînes de cafés, ainsi que les fabricants de chocolat, de confiseries, de desserts et de glaces. Le public professionnel comprend également des chefs, des représentants de restaurants et d’hôtels, des entreprises de restauration collective et de catering ainsi que des professionnels de la distribution alimentaire. IBAKTECH s’adresse en outre aux ingénieurs en mécanique, en production et en agroalimentaire, aux responsables des achats, aux spécialistes de la restauration ainsi qu’aux représentants d’établissements de formation, d’organismes publics et d’autres institutions liées au secteur.

Le salon met notamment l’accent sur la présentation de machines de dernière génération, de solutions de production automatisées et de technologies innovantes destinées à la boulangerie, à la pâtisserie ainsi qu’à la production de chocolat et de glaces. IBAKTECH se positionne comme une plateforme dédiée à l’innovation, à l’investissement et aux échanges professionnels internationaux. La forte participation internationale et la présence de nombreuses marques reconnues en font un rendez-vous majeur pour les professionnels du secteur. Les visiteurs peuvent comparer directement les dernières évolutions technologiques, découvrir de nouvelles solutions et nouer des contacts avec de potentiels partenaires commerciaux.

Grâce à sa tenue à l’Istanbul Fair Center de Yeşilköy, IBAKTECH bénéficie d’un site particulièrement accessible pour les visiteurs internationaux. Situé sur la rive européenne d’Istanbul, le parc des expositions est bien desservi par le réseau de transports en commun de la ville. IBAKTECH associe ainsi un site facilement accessible à l’international à une offre professionnelle à la fois vaste et hautement spécialisée. En quelques jours, les visiteurs peuvent découvrir les technologies et produits les plus récents, identifier des fournisseurs adaptés à leurs besoins et nouer de nouveaux contacts commerciaux dans les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie, du chocolat, des glaces et du foodservice.

La quinzième IBAKTECH a lieu en 4 jours de mercredi, 14.10.2026 jusqu'à samedi, 17.10.2026 à Istanbul.