IFIA Japan Tōkyō

IFIA Japan – Salon International des Ingrédients et Additifs Alimentaires – est un événement professionnel hautement spécialisé qui se tient chaque année et se consacre aux ingrédients, additifs et aliments fonctionnels. Depuis sa création en 1996, il s’est imposé comme l’une des principales plateformes de l’industrie agroalimentaire en Asie. Le salon se déroule au Tokyo Big Sight, le plus grand centre d’expositions et de conférences du Japon, situé sur l’île artificielle d’Odaiba, au cœur de Tokyo. Grâce à son infrastructure moderne et à son excellente accessibilité, cet événement attire chaque année de nombreux professionnels du secteur.

Il est organisé par Food Chemical Newspaper Inc., un acteur majeur des médias au Japon, spécialisé dans l’actualité, la recherche et le développement en chimie alimentaire. Fort de sa connaissance approfondie de l’industrie, l’organisateur offre une plateforme propice aux échanges entre le monde scientifique, l’économie et l’innovation.

Le salon met en avant des thématiques tournées vers l’avenir, en lien avec les défis mondiaux actuels de l’industrie alimentaire. Les aliments fonctionnels, qui favorisent la santé et un vieillissement en bonne santé, y occupent une place centrale, tout comme les nouvelles technologies en nutrition de précision, qui permettent des solutions alimentaires personnalisées. Les alternatives végétales et les protéines d’origine végétale jouent également un rôle essentiel pour répondre à la demande croissante d’alimentation durable.

La sécurité et la qualité des aliments constituent un autre axe majeur. Le salon aborde les normes internationales visant à harmoniser l’utilisation des additifs, ainsi que les concepts modernes d’hygiène, notamment dans le secteur de la transformation de la viande. Il offre également un espace pour les recherches les plus récentes sur les acides gras oméga-3 et leurs multiples applications dans l’alimentation.

Les visiteurs découvrent une large gamme de produits et services, allant des ingrédients naturels et biologiques aux compléments alimentaires, en passant par des procédés de fabrication innovants. Un programme de conférences de haut niveau vient enrichir l’expérience, en présentant les dernières avancées scientifiques et les nouvelles technologies. IFIA Japan est ainsi une plateforme incontournable pour les professionnels en quête d’ingrédients de qualité, de savoir-faire spécialisé et de solutions durables dans un marché agroalimentaire en constante évolution et de plus en plus interconnecté à l’échelle mondiale.

La IFIA Japan a lieu annuel, et donc pour la trente et unième fois probablement en mai 2026 à Tōkyō.