Semarang FOOD BEVERAGE & CHEF FESTIVAL Semarang

Le Festival de l’Alimentation, des Boissons et des Chefs de Semarang (FBCF) est le salon professionnel de référence dans les domaines de l’alimentation, des boissons et de la gastronomie en Java central. Il se tient chaque année. Organisé par PT. Wahana Kemalaniaga Makmur (WAKENI), l’événement a lieu au Dôme Muladi du Centre de conventions de l’Université Diponegoro à Semarang, et réunit les principaux acteurs de l’industrie agroalimentaire indonésienne. Bien plus qu’un simple rendez-vous professionnel, le festival se veut également une vitrine culturelle de la diversité culinaire, de la créativité et du dynamisme innovant de l’Indonésie.

Le FBCF dépasse le cadre d’un salon classique. Il offre une scène aux dernières tendances alimentaires, une plateforme pour les technologies de pointe dans la restauration, ainsi qu’un espace où l’art culinaire peut être vécu en direct. L’événement est conçu pour répondre aux spécificités du marché d’Asie du Sud-Est, en mettant l’accent sur des thématiques actuelles telles que l’alimentation végétale, les produits fonctionnels, les solutions d’emballage durables et les produits certifiés Halal – particulièrement importants dans un pays comptant la plus grande population musulmane au monde.

Le salon propose un aperçu précieux des grands enjeux du secteur : technologies de cuisine, logistique sous température contrôlée, solutions numériques pour la restauration et le commerce, ainsi que les dernières normes en matière de sécurité alimentaire. Les éléments interactifs du programme sont particulièrement appréciés : démonstrations culinaires en direct avec des chefs renommés venus de toute l’Indonésie, concours de talents gastronomiques, conférences spécialisées et ateliers pratiques.

Le lien fort entre le festival et la ville de Semarang lui confère un caractère unique. Ville portuaire historique et centre culturel de Java, Semarang offre une infrastructure idéale et incarne la diversité ethnique, géographique et culinaire de l’Indonésie. Le Dôme Muladi, moderne et facilement accessible, se situe au cœur de l’une des institutions universitaires les plus prestigieuses du pays : l’Université Diponegoro.

Le FBCF s’adresse aux professionnels de tous les segments de l’industrie agroalimentaire : producteurs, restaurateurs, commerçants, importateurs, distributeurs, ainsi qu’aux décideurs des secteurs de l’hôtellerie, de la logistique, de l’emballage et de la restauration collective. Les exposants, qu’ils soient start-ups innovantes ou entreprises bien établies, présentent des produits et services tournés vers l’avenir et essentiels au développement du secteur en Asie du Sud-Est.

Grâce à l’excellente accessibilité de Semarang – par train, avion ou réseau routier – le salon est facilement atteignable pour les visiteurs nationaux et internationaux. Son centre d’exposition moderne offre un cadre propice aux échanges professionnels, à l’innovation et aux découvertes culinaires.

La Semarang FOOD BEVERAGE & CHEF FESTIVAL aura lieu en 3 jours de jeudi, 17. juillet à samedi, 19. juillet 2025 à Semarang.