TecnoCarne Sao Paulo

TecnoCarne est le principal salon professionnel consacré aux technologies de transformation des protéines animales en Amérique latine et s’impose comme le rendez-vous incontournable de l’industrie internationale de la viande et des protéines. Organisé chaque année au moderne São Paulo Expo Exhibition & Convention Center de São Paulo, il réunit fabricants, fournisseurs de technologies, sous-traitants et visiteurs professionnels issus de l’ensemble de la chaîne de valeur de la production de viande.

Le salon est organisé par Informa Markets, l’un des principaux organisateurs mondiaux de salons professionnels et d’événements sectoriels. TecnoCarne fait ainsi partie d’un réseau mondial de salons industriels internationaux mettant en relation entreprises, investisseurs et professionnels de différents marchés.

TecnoCarne met l’accent sur les technologies dédiées à la transformation industrielle de la viande et des protéines. Les exposants y présentent des machines et équipements de pointe pour l’abattage, la découpe, le portionnement et la transformation, ainsi que des solutions d’emballage intelligentes intégrant les technologies MAP et sous vide, des concepts d’emballage durable et des systèmes d’étiquetage et de traçabilité. L’offre est complétée par des technologies de réfrigération, de stockage frigorifique et d’entreposage, des systèmes de climatisation industrielle, des solutions d’automatisation et de robotique, des outils de pilotage numérique des processus, des technologies de capteurs ainsi que des applications Smart Factory spécialement conçues pour l’industrie des protéines. Les entreprises y présentent également des ingrédients innovants, des épices, des additifs, des marinades et des ingrédients fonctionnels destinés à la production alimentaire moderne. Le contrôle qualité, l’hygiène, la sécurité alimentaire ainsi que les solutions logistiques et de supply chain figurent également parmi les grands thèmes du salon.

L’importance particulière de TecnoCarne tient à son lien étroit avec le Brésil, et plus particulièrement avec la métropole économique de São Paulo. Le Brésil compte parmi les plus grands producteurs et exportateurs mondiaux de viande et de protéines animales, jouant ainsi un rôle clé dans le commerce alimentaire international. Le salon offre donc un accès direct à l’un des marchés les plus dynamiques de l’industrie mondiale des protéines et constitue également une plateforme dédiée à l’innovation, au transfert de technologies et au développement des relations commerciales internationales.

Parmi les temps forts de TecnoCarne figurent la présentation des nouvelles technologies et des tendances du secteur, les démonstrations en direct d’équipements de production modernes ainsi que les nombreuses opportunités de networking entre industriels, distributeurs et fournisseurs de technologies. Le salon est particulièrement apprécié pour sa vision globale de l’ensemble de la chaîne de production, depuis la transformation des matières premières jusqu’au conditionnement final. Des conférences spécialisées, présentations et rencontres professionnelles viennent compléter le programme en mettant en lumière les évolutions récentes en matière d’efficacité opérationnelle, de durabilité et de digitalisation de l’industrie des protéines.

Les exposants proviennent principalement des secteurs de la construction mécanique, de la transformation de la viande, de l’industrie de l’emballage, de l’automatisation, des technologies du froid et de la climatisation, des technologies alimentaires, de la logistique et des services industriels. Les principaux visiteurs sont des décideurs, responsables de production, acheteurs, ingénieurs, responsables qualité et investisseurs issus des industries de la viande, de l’agroalimentaire et des protéines, ainsi que des représentants du commerce, de l’exportation et de la restauration.

Le São Paulo Expo Exhibition & Convention Center figure parmi les centres d’exposition les plus modernes d’Amérique du Sud et séduit par ses infrastructures de qualité, ses vastes espaces d’exposition et ses excellentes connexions de transport. Le site est facilement accessible aussi bien en transports en commun qu’en taxi ou en voiture. Par ailleurs, São Paulo, plus grande ville du Brésil, offre un mélange unique de puissance économique, de culture, de gastronomie et d’ouverture internationale, faisant d’une visite à TecnoCarne une expérience particulièrement attractive, tant sur le plan professionnel que culturel.

La TecnoCarne aura lieu en 4 jours de mardi, 16. juin à vendredi, 19. juin 2026 à Sao Paulo.