SFT est une plate-forme pour le commerce international de fruits et de légumes industrie. La plupart des principales entreprises chinoises ainsi que des fameuses sociétés étrangères et leurs bureaux de représentation en Chine participent à SFT. Parmi les exposants sont des importateurs et exportateurs de fruits et de légumes, de fruits et légumes des producteurs et des marchands de profonde transformation qui font la promotion de leurs nouveaux produits et de montrer leurs nouvelles technologies. Également diverses réunions et conférences auront lieu.