Fiera Internazionale del Tartufo Bianco Alba
11. - 12. octobre 2025 | Foire Internationale de Truffe Blanche et Festival
Seulement 163 jours
Dates:
11.10.2025 - 12.10.2025*
samedi - dimanche, 2 jours
18.10.2025 - 19.10.2025
25.10.2025 - 26.10.2025
01.11.2025 - 02.11.2025
08.11.2025 - 09.11.2025
15.11.2025 - 16.11.2025
Contacter le salon
info@fieradeltartufo.org
www.fieradeltartufo.org
Accès:
visiteurs professionnels et le grand public
Rotation:
annuel
Année de fondation:
1931
Alba, une ville du Piémont dans le nord-ouest de l'Italie, est surtout connue pour sa truffe blanche (Tartufo Bianco). Cette truffe rare et très appréciée est trouvée dans les forêts et collines avoisinantes de la région et est extrêmement prisée dans le monde culinaire. Les environs d'Alba offrent des conditions optimales pour la croissance de la truffe blanche, ce qui explique sa qualité exceptionnelle et son goût distinctif. La truffe blanche d'Alba se distingue des autres variétés par son arôme intense et sa saveur délicate.
L'importance de la truffe blanche pour Alba se reflète également dans la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba annuelle. Lors de cette foire internationale de la truffe, qui a lieu entre octobre et novembre, le Palazzo Mostre e Congressi devient chaque week-end, le samedi comme le dimanche, le lieu de rendez-vous pour les gourmets du monde entier. Non seulement la précieuse truffe blanche est au centre de l'attention, mais aussi d'autres délicatesses régionales telles que les vins, fromages, pâtes et pâtisseries. Les visiteurs peuvent déguster ces délices directement sur place. Des événements de cuisine en direct offrent également une source d'inspiration et dans les ateliers de cuisine, les participants peuvent mettre la main à la pâte. Durant cette saison, Alba médiévale se transforme en un centre dynamique d'événements culinaires et touristiques. Ceux qui souhaitent acquérir l'exquise truffe blanche trouveront un large choix dans les boutiques spécialisées et les épiceries fines de la ville. Le salon est sans aucun doute un incontournable pour les gourmands et célèbre le patrimoine culinaire d'Alba. Il attire les fins gourmets, chefs et gastronomes du monde entier, désireux de déguster, acheter et en savoir plus sur la truffe. Pour Alba et ses habitants, la truffe blanche a une profonde signification culturelle et économique et influence le patrimoine culinaire de la région.
Déjà pour la 95ème fois la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco aura lieu en 2 jours de samedi, 11.10.2025 jusqu'à dimanche, 12.10.2025 à Alba.
Heure locale:
23:45 heures (UTC +02:00)