Food Matters Live Londres

Food Matters Live London est un événement professionnel B2B international consacré à l’innovation dans les secteurs de l’alimentation, des boissons, de la nutrition et des nutraceutiques. Il met en avant les évolutions récentes, les nouvelles technologies et les solutions innovantes qui façonnent l’avenir de l’alimentation, de la nutrition et de la santé. Destiné principalement aux professionnels, l’événement constitue une plateforme privilégiée pour les échanges entre acteurs du secteur, le développement de produits et la création de nouvelles relations commerciales.

Food Matters Live London se tient à Olympia London, un site historique dédié aux salons et événements, situé dans l’ouest de la capitale britannique. Organisé par Food Matters Live Ltd., l’événement a lieu chaque année, généralement sur deux jours au mois de juin. Outre Londres, Food Matters Live est également organisé à Rotterdam.

Food Matters Live se situe au croisement de l’innovation alimentaire, de la santé, de la nutrition, des tendances de consommation et du développement de produits. Parmi les principaux thèmes abordés figurent Food & Consumer Trends, Positive Nutrition and Functional Food, les ingrédients innovants et le développement de nouveaux produits (New Product Development, NPD), le goût, la couleur et l’analyse sensorielle, ainsi que les nouvelles technologies appliquées à la recherche et au développement (R&D). Une attention particulière est accordée à la santé métabolique, à la santé intestinale et au microbiome, aux fibres alimentaires, à la nutrition personnalisée, à la santé des femmes, aux ingrédients durables et à l’utilisation de l’intelligence artificielle dans le développement de nouveaux produits alimentaires. L’un des enjeux majeurs consiste à déterminer comment les entreprises peuvent concevoir des produits conciliant santé, durabilité, goût, praticité et prix compétitif.

Lors de l’événement, les fournisseurs présentent des ingrédients innovants, des aliments et boissons fonctionnels, des arômes, des colorants naturels et fonctionnels, ainsi que des solutions en matière de texture et de formulation. L’offre comprend également des prébiotiques et probiotiques, des fibres alimentaires, des ingrédients botaniques, des algues, des produits laitiers fonctionnels et d’autres composés bioactifs. Elle est complétée par des technologies et des services destinés au développement de produits, à la recherche, à l’assurance qualité, à la fabrication et à la mise sur le marché. L’événement présente donc un intérêt particulier pour les entreprises souhaitant développer de nouvelles formulations, optimiser des produits existants ou transformer les tendances actuelles en matière de consommation et de nutrition en produits commercialement viables.

« Tastes of Better » constitue l’un des temps forts de l’événement. Dans ce cadre, des fournisseurs internationaux présentent de nouveaux ingrédients, leurs applications et de nouveaux concepts de produits. Des dégustations et des démonstrations pratiques permettent aux visiteurs professionnels de découvrir directement de nouvelles saveurs, textures, couleurs et formulations, puis d’échanger avec les équipes chargées de leur développement. Des tables rondes et des masterclasses viennent compléter le programme et offrent des possibilités supplémentaires de partage d’expertise et de transfert de connaissances.

« NutraConnect » enrichit le programme avec un espace spécifiquement consacré aux nutraceutiques et aux ingrédients santé. Les principaux domaines abordés comprennent notamment les prébiotiques, les probiotiques, les fibres alimentaires, les ingrédients botaniques, les produits laitiers fonctionnels, les algues et les nouveaux composés bioactifs. Les masterclasses et les sessions « Meet the Buyer » sont conçues pour mettre directement en relation fournisseurs, développeurs de produits et acheteurs. Le Private Label Pavilion est quant à lui consacré aux marques de distributeur, aux nouveaux concepts de produits, aux formulations, aux capacités de production et aux solutions prêtes à être commercialisées répondant aux tendances actuelles en matière de santé, de consommation et de marché.

Les exposants sont principalement issus de l’industrie agroalimentaire et des boissons, du secteur des ingrédients et des matières premières, des nutraceutiques et des compléments alimentaires, des technologies alimentaires, de la recherche et du développement, de la fabrication de produits à marque de distributeur, ainsi que d’entreprises spécialisées dans les services destinés au secteur. Food Matters Live s’adresse en particulier aux développeurs de produits et aux équipes NPD, aux spécialistes de la R&D, aux professionnels de la nutrition et de l’innovation, aux acheteurs, aux responsables qualité ainsi qu’aux décideurs des entreprises des secteurs de l’alimentation, des boissons et des nutraceutiques. Son positionnement résolument B2B le distingue clairement des salons destinés au grand public.

Le choix d’Olympia London comme lieu d’accueil souligne également la dimension internationale de Food Matters Live. Situé dans le quartier de West Kensington, ce parc des expositions historique compte parmi les sites événementiels les plus connus de Londres et bénéficie d’une bonne desserte par les transports en commun, notamment grâce à la gare de Kensington (Olympia). Food Matters Live associe ainsi une plateforme internationale dédiée à l’innovation alimentaire aux atouts de Londres, l’un des principaux pôles économiques et événementiels d’Europe.

La Food Matters Live aura lieu en 2 jours de mercredi, 16. juin à jeudi, 17. juin 2027 à Londres.