Gastronomic Forum Barcelone

Le Forum Gastronomique de Barcelone (GFB), un salon annuel qui se tient au Montjuïc Venue de la Fira de Barcelona, est l'un des salons spécialisés leaders dans le secteur de l'hôtellerie, de la gastronomie et du service alimentaire. Organisé par Alimentaria Exhibitions S.A., il est un point de rencontre central pour l'innovation et la qualité dans l'industrie alimentaire.

Le GFB couvre une large gamme de segments de services alimentaires, comprenant les boissons, les restaurants, à la fois la cuisine moderne et traditionnelle, l'équipement, la technologie, les logiciels et une variété de produits alimentaires tels que la viande, le poisson, les produits laitiers, les huiles, les produits gastronomiques, la boulangerie et les glaces. L'un des points forts est la présentation de petits producteurs alimentaires et viticoles de différentes régions espagnoles, qui exposent leurs produits locaux.

L'accent du salon est mis sur la durabilité et la diversité des espèces. Avec un programme conçu par plus d'une centaine de conférenciers et de chefs de renom, le forum offre un aperçu des tendances et des défis actuels du secteur. Des projets innovants sont présentés, qui promeuvent les produits locaux, revitalisent les méthodes traditionnelles et soutiennent le changement social.

Les divers concours et remises de prix constituent un autre élément central du GFB. Ceux-ci comprennent le Prix Cuiner Gastronomic Forum Barcelona, qui récompense les chefs émergents, les Prix InnoForum pour l'innovation gastronomique, les Prix Mercader, qui honorent les contributions de longue date à la gastronomie, et le Prix ESPAISUCRETheBestDESSERT, qui est dédié à la promotion de l'art de la pâtisserie dans le secteur de la restauration.

Le Forum Gastronomique de Barcelone sert de plateforme pour les exposants nationaux et internationaux de diverses industries et attire un public expert en gastronomie, en hôtellerie et dans des domaines connexes.

Le lieu de l'événement, le Montjuïc Venue de la Fira de Barcelona, se distingue par son accessibilité et son cadre pittoresque, qui offre le cadre idéal pour cet événement de renommée. Intégré dans la vibrante Barcelone, le GFB facilite les échanges avec des experts du secteur et offre un aperçu des dernières innovations gastronomiques.

Au total les organisateurs saluaient pendant les 3 jours du salon, du 06. novembre au 08. novembre 2023, environ 360 exposants et 18500 visiteurs à l’Gastronomic Forum à Barcelone.

La Gastronomic Forum aura lieu en 3 jours de lundi, 03. novembre à mercredi, 05. novembre 2025 à Barcelone.