Good Food & Wine Show Melbourne

Le Good Food & Wine Show est l’un des salons grand public les plus prestigieux consacrés à la gastronomie en Australie. Depuis sa création en 2001, il constitue une plateforme incontournable de plaisir, d’innovation et d’échange au sein de l’industrie australienne de l’alimentation et des boissons. Aujourd’hui, ce nom incarne bien plus qu’un simple événement autour de la bonne cuisine et du vin : il représente une expérience complète, centrée sur la haute gastronomie, les dégustations exclusives et les dernières tendances culinaires.

Chaque année, le salon se tient au Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC), le plus grand et le plus moderne centre d’événements du pays, situé au bord de la rivière Yarra, en plein cœur de Melbourne. L’événement est organisé par Spectapular Enterprises Pty Ltd, une entreprise expérimentée dans la gestion d’événements, spécialisée dans la conception d’expériences marquantes et porteuses d’image de marque.

Le salon met l’accent sur l’art de vivre et le plaisir gastronomique, avec un focus particulier sur les aliments, les vins, les spiritueux, la restauration, les technologies de cuisine et le tourisme culinaire. Les visiteurs peuvent profiter d’un programme riche incluant des démonstrations culinaires en direct de chefs australiens renommés comme Alastair McLeod, des masterclasses thématiques autour du chocolat, du fromage ou du gin, ainsi que plus de 300 exposants rigoureusement sélectionnés. Le salon met en avant aussi bien des produits artisanaux que des solutions de cuisine innovantes. Parmi les formats les plus appréciés figurent les Wine Selectors Tasting Rooms, les parcours chocolatés animés par la pâtissière Kirsten Tibballs, ou encore les ateliers de martinis accompagnés de suggestions gastronomiques.

Un des points forts du salon est sans aucun doute le Good Food Village – une halle de marché rassemblant des producteurs et artisans triés sur le volet – ainsi que le Cheese Corner, qui met en lumière toute la richesse et la créativité du fromage australien. Le GFWS s’adresse à un large public : des cuisiniers amateurs et fins gourmets aux professionnels de la restauration, du commerce et du tourisme. Il constitue également une vitrine de l’identité culinaire australienne, illustrant le dynamisme d’un secteur devenu à la fois moteur créatif et levier économique du pays.

Le Good Food & Wine Show ne se limite pas à Melbourne : il fait partie d’une tournée nationale qui comprend aussi des villes comme Sydney, Brisbane et Perth. Il s’est ainsi imposé comme le salon gastronomique itinérant le plus important d’Australie.

Les visiteurs peuvent s’attendre à une expérience immersive et haut de gamme, avec des offres VIP, des dégustations interactives et des contenus d’expertise de très haut niveau – le tout dans une atmosphère où le plaisir culinaire devient une véritable expérience sensorielle. Le MCEC séduit par sa situation centrale, sa facilité d’accès en transports publics et son infrastructure moderne. Melbourne, en tant que capitale culturelle et gastronomique, constitue le cadre idéal pour un événement qui marie gastronomie, art de vivre et innovation de manière exceptionnelle.

La Good Food & Wine Show à Melbourne avait lieu de vendredi, 30. mai à dimanche, 01. juin 2025.