HOFEX Hong Kong

HOFEX est l’un des salons professionnels les plus importants et les plus établis d’Asie dans les domaines de l’alimentation, des boissons et de l’hôtellerie. Depuis sa création en 1988, il se tient tous les deux ans au Hong Kong Convention and Exhibition Centre, un centre d’expositions moderne situé sur le port Victoria, reconnu pour son architecture impressionnante et ses installations de haute qualité, idéales pour accueillir des événements internationaux. L’organisation est assurée par Informa Markets, un acteur mondial majeur dans le secteur des salons professionnels et des événements B2B, avec un portefeuille de plus de 500 événements dans une quarantaine de pays.

HOFEX, abréviation de "Hospitality and Food Exhibition", est exclusivement réservé aux professionnels. Il constitue une plateforme incontournable pour les hôteliers, restaurateurs, distributeurs spécialisés, investisseurs et décideurs des secteurs de l’agroalimentaire et de l’hospitalité. L’offre couvre un large éventail de thématiques en phase avec les tendances actuelles : produits alimentaires et boissons de qualité — dont produits gastronomiques, boulangerie, pâtisserie, café, thé, vins et spiritueux —, technologies de cuisine, solutions d’emballage, arts de la table et innovations technologiques pour l’hôtellerie. Les approches durables et numériques occupent une place centrale, notamment en matière de réduction des déchets plastiques et alimentaires, d’automatisation, ou encore d’évolution des attentes des clients.

Tourné vers l’avenir, HOFEX s’engage aussi en faveur de la formation des nouvelles générations dans le secteur de l’hospitalité. Des forums spécialisés et tables rondes proposent des stratégies pour attirer et fidéliser la génération Z, en explorant des modèles de travail flexibles ou de nouveaux parcours professionnels. Les échanges entre professionnels sont également au cœur de l’événement : le ProWine Hong Kong Wine Forum réunit des experts internationaux du vin, tandis que le Hong Kong International Culinary Classic met en valeur l’excellence culinaire à travers des compétitions comme le MEAT CHALLENGE.

HOFEX s’affirme ainsi comme un carrefour d’innovation, de développement commercial et de partage de connaissances dans les secteurs alimentaires et hôteliers en Asie. C’est le rendez-vous idéal pour s’informer sur les dernières tendances, élargir son réseau professionnel et trouver de nouvelles sources d’inspiration pour l’avenir.

La HOFEX à Hong Kong avait lieu de mercredi, 14. mai à vendredi, 16. mai 2025.