ProWine Hong Kong

ProWine Hong Kong est un salon professionnel spécialisé dans le vin et les spiritueux, qui s’est imposé comme une plateforme d’affaires de premier plan pour l’industrie des boissons en Asie. Organisé tous les deux ans au Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC), en plein cœur de la ville, cet événement bénéficie d’un site d’exposition parmi les plus modernes et avancés au monde, offrant un cadre idéal pour développer des relations commerciales internationales.

Le salon est organisé par Informa Markets, leader mondial dans l’organisation de salons professionnels, en coopération avec Messe Düsseldorf, l’organisateur du salon principal ProWein en Allemagne. Ce partenariat allie une expertise approfondie du marché à une solide expérience des événements internationaux, pour proposer un format parfaitement adapté aux besoins du secteur asiatique des vins et spiritueux. Intégré à HOFEX – le salon leader de l’alimentation et de l’hôtellerie en Asie – ProWine Hong Kong attire un public élargi et profite des synergies avec les secteurs connexes.

L’événement met en lumière les évolutions récentes du marché mondial du vin et des spiritueux, avec une attention particulière portée à l’innovation, à la durabilité et aux changements dans les habitudes de consommation. Sous le thème "Discover the Taste of Tomorrow" (Découvrez le goût de demain), le salon explore des tendances telles que la montée en gamme, les produits sans alcool ou à faible teneur en alcool, la consommation responsable et les avancées technologiques. La durabilité et les méthodes de production alternatives y occupent une place centrale. Les espaces thématiques ProSpirits et ProWein Zero présentent plus de 400 produits sélectionnés provenant du monde entier, répondant à la demande croissante pour des spiritueux innovants et des alternatives sans alcool.

Un des temps forts du salon est le Forum Business de trois jours, qui traite des sujets clés du secteur tels que l’intelligence artificielle dans le marketing du vin, les nouveaux segments de clientèle ou encore l’impact du changement climatique sur la viticulture. Le programme est enrichi par des masterclasses exclusives animées par des expertes de renommée internationale, qui offrent des perspectives pratiques sur les tendances du marché et les évolutions sensorielles. Le ProWein Business Report, élaboré en partenariat avec l’Université de Geisenheim, fournit en outre des données de marché solides – pour la première fois avec un focus spécifique sur le marché asiatique.

L’offre du salon est riche et internationale : elle couvre tous les segments majeurs, des vins rouges, blancs et rosés aux vins mousseux et de dessert, en passant par les spiritueux, le saké, les bières artisanales et le cidre. On y trouve également des vins bio, des options véganes et des spécialités régionales de pays comme la Chine ou le Japon. L’offre est complétée par des services dédiés à la filière, tels que la formation, la documentation professionnelle, des solutions de design et du conseil. Les exposants proviennent à la fois de régions viticoles établies et de pays producteurs émergents, et s’adressent aux professionnels du commerce, de la restauration, de l’hôtellerie ainsi que de l’import-export.

ProWine Hong Kong fait partie du réseau international ProWein, qui comprend des événements à Düsseldorf, São Paulo, Mumbai et Shanghai, avec pour objectif de connecter régionalement les acteurs de la filière mondiale du vin et des spiritueux. À Hong Kong – l’un des principaux centres commerciaux d’Asie, avec un système douanier ouvert et un marché d’importation dynamique – ce concept trouve un terrain particulièrement favorable.

Grâce à sa combinaison de qualité internationale, d’ancrage régional et de son intégration à HOFEX, ProWine Hong Kong constitue une plateforme exceptionnelle pour les échanges, les opportunités commerciales et la découverte d’innovations. Idéalement situé, le HKCEC est bien desservi par les transports en commun et facilement accessible depuis l’aéroport international – un emplacement parfait pour un salon qui façonne activement l’avenir du secteur des vins et spiritueux.

La ProWine aura lieu en 3 jours de mercredi, 14. mai à vendredi, 16. mai 2025 à Hong Kong.