Restaurant Technology Show Melbourne

Le Restaurant Technology Show est un événement incontournable de la prestigieuse Food and Hospitality Week et s’impose comme le salon de référence en matière d’innovation numérique pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Organisé par National Media, il se tient chaque année au Melbourne Convention & Exhibition Centre (MCEC), l’un des centres d’exposition les plus modernes d’Australie, idéalement situé au cœur de Melbourne et facilement accessible en train, tramway ou voiture.

Le Restaurant Technology Show s’adresse spécifiquement aux décideurs du secteur de la restauration à la recherche de technologies et de stratégies novatrices pour améliorer durablement l’efficacité, l’expérience client et les opérations, notamment en coulisses (back of house).

Le salon met l’accent sur des thématiques concrètes telles que l’intelligence artificielle dans les processus de commande, les outils de gestion et de planification du personnel basés sur le cloud, ainsi que les systèmes de paiement et de point de vente (POS) de nouvelle génération. Ces solutions permettent d’optimiser à la fois la rentabilité des établissements et la satisfaction des clients. Le programme s’enrichit de démonstrations en direct animées par des chefs et mixologues de renom, qui donnent vie aux innovations culinaires et en matière de boissons. Sur les scènes principales (Main Stage et Business Stage), des intervenants de haut niveau et des experts du secteur partagent des idées concrètes et immédiatement applicables. Le Restaurant & Hospitality Technology Exchange présente en outre des cas d’usage réels illustrant comment la transformation numérique permet aux entreprises de gagner en résilience et en agilité.

L’offre du salon s’étend des solutions d’automatisation à la planification numérique des menus, en passant par les plateformes de livraison, les technologies de cuisine de pointe et les logiciels de gestion. Les exposants proviennent de domaines variés tels que la technologie hôtelière, les services alimentaires, le design d’intérieur, l’équipement, la franchise, la logistique et le marketing. Le public professionnel se compose de représentants de la restauration indépendante, de la restauration rapide, de l’hôtellerie, du catering événementiel et de la restauration collective. Qu’il s’agisse de cafés indépendants, de groupes hôteliers internationaux ou de start-ups, tous trouvent au RTS des solutions innovantes, concrètes et immédiatement opérationnelles.

Un moment fort du salon est constitué par les Culinary & Mixology Demos, où savoir-faire, tendances et créativité sont à l’honneur. Des concours et remises de prix viennent compléter le programme, favorisant les échanges professionnels et mettant en lumière les nouveaux talents ainsi que les concepts les plus novateurs.

Situé dans le quartier animé de South Wharf, à proximité immédiate d’hôtels, de restaurants et des transports en commun, le MCEC offre un cadre idéal à cet événement dynamique tourné vers l’avenir.

La Restaurant Technology Show aura lieu en 3 jours de dimanche, 18. mai à mardi, 20. mai 2025 à Melbourne.