SHCE China Shanghai

La Shanghai International Hotpot Industry Exhibition (SHCE) est le salon leader de l'industrie du hotpot en Chine. Le salon a été fondé par la Shanghai Golden Commercial Exhibition Co. Ltd., un organisateur reconnu de salons professionnels et d'expositions. L'acronyme SHCE signifie Shanghai Hotpot Industry Exhibition, ce qui se traduit en français par Exposition Internationale de l'Industrie du Hotpot de Shanghai. Le terme "industrie du hotpot" fait référence au commerce entourant le repas asiatique traditionnel appelé hotpot. Un hotpot est un plat populaire, originaire de Chine, mais largement répandu dans de nombreuses parties de l'Asie. Il s'agit d'un style de cuisine où des ingrédients tels que la viande, le poisson, les légumes et les nouilles sont cuits ensemble dans une marmite commune avec un bouillon bouillant. L'industrie du hotpot couvre différents aspects, dont la production et la distribution d'ingrédients, d'épices et d'équipements pour hotpot, l'exploitation de restaurants et de franchises de hotpot, ainsi que la recherche et le développement de nouveaux produits et technologies de hotpot. Il est important de souligner que le terme "hotpot" dans ce contexte n'a rien à voir avec une "tasse chaude". Il s'agit d'un plat spécifique qui est cuit dans une marmite, généralement placée au centre de la table, où chaque personne à la table cuit ses propres ingrédients dans le bouillon. C'est un repas très social qui est souvent apprécié en groupes et qui joue un rôle important dans la culture culinaire chinoise et asiatique. La Shanghai International Hotpot Industry Exhibition (SHCE) a lieu dans le cadre de la GoldenFood Expo. Les expositions thématiques qui ont lieu dans le cadre de la GoldenFood Expo comprennent entre autres la Shanghai International Food & Drinks Fair (SFDF), la Shanghai International Wine & Spirits Exhibition (SuperWine), la Shanghai International Bakery & Shop Exhibition (BSE), la Shanghai International Protected Geographical Indication of Tea et la High-End Custom Tea Expo (GIHT). Chacune de ces expositions a un focus particulier et offre aux exposants et aux visiteurs l'opportunité de se renseigner sur les dernières tendances, produits et innovations dans leur domaine respectif. Le National Exhibition and Convention Center (NECC) à Shanghai, le lieu de la SHCE, est un bâtiment impressionnant doté d'installations de pointe et d'excellentes connexions de transport. Il est situé près de l'aéroport international de Shanghai Hongqiao et est facilement accessible par les transports en commun.

La SHCE China à Shanghai avait lieu de lundi, 05.06.2023 jusqu'à mercredi, 07.06.2023 déjà pour la cinquième fois.