ScotHot Glasgow

ScotHot est le principal salon professionnel d’Écosse dédié aux secteurs de l’alimentation, des boissons, de l’hôtellerie et du tourisme. Organisé tous les deux ans au SEC Scottish Events Campus de Glasgow, il s’est imposé depuis sa création en 1974 comme une plateforme incontournable pour les professionnels du secteur. Son nom, ScotHot, est l’abréviation de Scottish Hospitality, soulignant ainsi son orientation vers les industries gastronomique et touristique.

L’événement est organisé par 365 Events, un spécialiste reconnu dans l’organisation de salons professionnels dédiés aux industries hôtelière, gastronomique et agroalimentaire.

ScotHot propose une vaste gamme de produits et services. En plus des aliments régionaux de qualité et des boissons nationales et internationales, le salon met en avant les dernières innovations en matière de technologies culinaires, d’équipements pour hôtels et restaurants, ainsi que de solutions numériques destinées au secteur. Les fabricants, fournisseurs et prestataires de services opérant dans les domaines de la production alimentaire, de la gastronomie, de l’hôtellerie, du commerce des boissons et du tourisme profitent de cet événement pour présenter leurs nouveautés à un public professionnel.

L’un des atouts majeurs de ScotHot est son lien étroit avec la culture et l’économie écossaises. Le salon encourage activement les producteurs locaux en leur offrant une scène pour valoriser leurs spécialités artisanales, notamment à travers le Scottish Regional Foods Market. De plus, le Great Taste Market, organisé par la Guild of Fine Food, met en avant des produits gastronomiques primés provenant d’Écosse et d’ailleurs.

En complément de ses espaces d’exposition, ScotHot propose un programme riche et varié comprenant des conférences, des formats interactifs et des concours. La STA Spotlight Stage, organisée en partenariat avec la Scottish Tourism Alliance, met en lumière les sujets d’actualité du secteur à travers des interventions d’experts, des débats et des présentations de concepts novateurs. La section Liquid Academy Live est dédiée aux innovations dans le domaine des boissons, où sommeliers, barmen et experts du secteur dévoilent leurs dernières créations et partagent leur savoir-faire. L’un des temps forts de l’événement est le Caledonian Bartenders Cup, où 24 barmen écossais s’affrontent pour remporter le prestigieux titre.

Les Scottish Culinary Championships constituent un autre moment phare du salon, avec plus de 250 chefs en compétition dans diverses disciplines pour démontrer leur talent culinaire. Les visiteurs ont l’opportunité d’assister en direct à ces épreuves captivantes et d’admirer les impressionnantes créations gastronomiques présentées dans l’Exposition d’Art Culinaire. Par ailleurs, les ScotHot Innovation Awards récompensent les produits les plus innovants du secteur, établissant ainsi de nouvelles tendances et standards pour l’avenir.

ScotHot s’adresse aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, de l’industrie alimentaire, des boissons et du tourisme. Propriétaires de restaurants, directeurs d’hôtels, traiteurs, détaillants et investisseurs participent à cet événement pour échanger avec des experts du secteur, établir de nouveaux contacts commerciaux et découvrir les tendances qui façonneront l’avenir de leur domaine.

Le SEC Scottish Events Campus de Glasgow est l’un des lieux d’exposition les plus modernes du Royaume-Uni et bénéficie d’un excellent accès, que ce soit par les transports en commun ou en voiture. La ville elle-même, réputée pour sa scène gastronomique dynamique, son architecture remarquable et sa riche offre culturelle, constitue un cadre idéal pour un salon consacré à l’hospitalité, à la gastronomie et à l’innovation.

La ScotHot à Glasgow avait lieu de mercredi, 26. février à jeudi, 27. février 2025.