drinktec Munich

Drinktec, qui se tient à Munich, est considérée comme le salon professionnel de référence au niveau mondial pour l’industrie des boissons et des aliments liquides. Elle constitue la principale plateforme d’innovation du secteur. Ses origines remontent à 1951, lorsqu’elle a été organisée pour la première fois sous le nom de "Deutsche Brauerei Ausstellung" (Exposition allemande de la brasserie). Après plusieurs changements de nom — dont Interbrau et drinktec-interbrau — elle porte depuis 2005 le nom drinktec, désormais reconnu à l’international. L’événement se déroule au parc des expositions Messe München, l’un des plus grands et des plus modernes d’Europe, offrant des conditions optimales aux exposants comme aux visiteurs professionnels.

Tous les quatre ans, le salon devient un point de rencontre mondial pour l’industrie des boissons et des produits alimentaires liquides, rassemblant aussi bien des groupes multinationaux que des entreprises de taille moyenne ou locale. Réservé exclusivement aux professionnels du secteur, il constitue un véritable sommet économique international pour les décideurs, les développeurs et les visionnaires. L’organisateur est l’Association allemande de l’ingénierie mécanique (VDMA), l’une des plus importantes fédérations industrielles d’Europe, dont l’expertise souligne l’importance stratégique et la force d’innovation de l’événement.

Drinktec couvre l’ensemble du processus de production des boissons et aliments liquides — depuis la transformation des matières premières jusqu’aux technologies de remplissage et d’emballage, en passant par la logistique, le marketing et la distribution. Les thématiques abordées incluent les technologies brassicoles, le traitement du PET et des produits laitiers, la production de boissons sans alcool, d’eau, de spiritueux et de vin, ainsi que des solutions pour les aliments liquides tels que les soupes, les huiles ou les vinaigres. Outre les démonstrations techniques pratiques, le salon est une vitrine pour les premières mondiales, souvent présentées en amont dans le Innovation Guide.

Une attention particulière est portée aux thématiques transversales qui concernent l’ensemble de la filière : la durabilité et l’économie circulaire, avec des installations à haute efficacité énergétique, des solutions de recyclage et des emballages biodégradables ; la digitalisation et l’Industrie 4.0, avec des usines intelligentes, des processus interconnectés et une optimisation fondée sur les données ; ainsi que la flexibilité et la personnalisation, qui permettent notamment aux petits producteurs de répondre rapidement aux tendances du marché et de produire des articles de niche de manière rentable. Des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire parmi les plus strictes complètent ces priorités — un enjeu essentiel dans un environnement de production mondialisé.

Drinktec joue également un rôle précurseur en matière de marketing et de tendances de consommation. De nouveaux concepts de produits, tels que les boissons fonctionnelles, les spiritueux sans alcool ou les hard seltzers, y sont souvent présentés pour la première fois. Des forums spécialisés et des congrès permettent d’approfondir la compréhension des comportements des consommateurs, des évolutions du marché et des facteurs de succès stratégiques.

Bien plus qu’un simple salon professionnel, drinktec est un moteur d’innovation, un pôle de créativité et un carrefour mondial pour le secteur des boissons et des aliments liquides, organisé tous les quatre ans au cœur de l’Europe, sur le site de Messe München.

Au total les organisateurs saluaient pendant les 5 jours du salon, du 11. septembre au 15. septembre 2017, environ 877 exposants de 76 pays et 76000 visiteurs de 170 pays à l’drinktec à Munich.

La drinktec aura lieu en 5 jours de lundi, 15. septembre à vendredi, 19. septembre 2025 à Munich.