Gastrónoma Valence

La Gastrónoma est une foire spécialisée renommée en Gastronomie de la Méditerranée, organisée chaque année à la Feria de Valencia, à Valence. Cette foire est orchestrée par Feria Valencia. Elle sert de plateforme pour les fournisseurs et les professionnels du monde gastronomique afin de présenter leurs derniers produits et services, et de nouer des contacts commerciaux. En tant qu'événement majeur de ce type dans la région, elle dynamise et renforce l'ensemble de la chaîne de valeur de la gastronomie. Des produits et services innovants y sont présentés, allant des machines et équipements pour l'industrie alimentaire aux plus délicates créations culinaires et boissons.

Les thèmes principaux du salon incluent des bars gastronomiques où les visiteurs peuvent déguster des tapas de haute cuisine, la Plaça de l'Artesania qui met en avant les produits artisanaux, ainsi que des zones spéciales pour les restaurants gastronomiques, les spiritueux, les fromages faits à la main et bien plus encore. Les exposants proviennent de divers secteurs tels que les vignobles, les petites productions, les artisans et l'industrie alimentaire, et y présentent leurs dernières créations.

Le public principal de la foire se compose d'experts du secteur hôtelier, de la restauration, des boulangeries, des pâtisseries, des hôtels et des entreprises de traiteur, ainsi que de blogueurs, de sommeliers et de restaurateurs. Cette large palette de professionnels offre une excellente opportunité pour le réseautage et le développement des affaires.

Parmi les points forts de la foire, citons les présentations et démonstrations culinaires en direct par des chefs renommés, les dégustations et formations autour du vin et du cava menées par des sommeliers distingués, un espace dédié exclusivement à l'huile d'olive extra vierge, un forum pour les pâtissiers professionnels et bien plus encore.

La Gastrónoma n'est pas seulement une foire, mais aussi un hommage à la riche culture culinaire de Valence et de l'ensemble de l'Espagne. Elle reflète la tradition culinaire et la diversité du bassin méditerranéen.

En conclusion, il est à souligner que la Feria de Valencia, avec son infrastructure moderne et sa bonne accessibilité, est le lieu idéal pour un événement d'une telle envergure. Valence, avec sa riche histoire et culture, offre le cadre parfait pour un salon qui célèbre les offres culinaires exceptionnelles de la région méditerranéenne.

La Gastrónoma aura lieu en 3 jours de dimanche, 26. octobre à mardi, 28. octobre 2025 à Valence.