HORECA Baleares Palma

HORECA Baleares est le salon professionnel de référence pour les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du catering dans les îles Baléares. Organisé chaque année à la Palma Arena (Consorci Velòdrom Illes Balears) à Palma de Majorque, il s’est imposé comme un événement incontournable pour les professionnels du secteur. Le salon est organisé par Todo Eventos de las Islas, un acteur solidement implanté dans la région et spécialisé dans la création de plateformes professionnelles de haute qualité. Avec HORECA Baleares, l’entreprise a développé un format qui anticipe les tendances, partage les connaissances et favorise les échanges entre experts.

Rendez-vous annuel de la profession, le salon rassemble marques, producteurs, distributeurs et professionnels afin de présenter des solutions innovantes et tournées vers l’avenir pour les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Bien plus qu’un salon parmi d’autres, HORECA Baleares est la plateforme incontournable aux Baléares, conjuguant identité locale, créativité culinaire et vision stratégique du développement économique.

Les thématiques phares incluent l’innovation, la digitalisation, les modèles de restauration durable, les produits régionaux – comme le poisson frais des îles – ainsi que la formation ciblée dans des domaines tels que le marketing, la transmission d’entreprise ou la gestion des ressources humaines. Les exposants viennent de secteurs clés : production alimentaire, distribution de boissons, équipements de cuisine, services informatiques, design de mobilier, solutions de nettoyage et formation continue – autant de domaines essentiels pour les établissements modernes d’hôtellerie et de restauration. Le public professionnel se compose principalement de décideurs, acheteurs, cadres et entrepreneurs issus d’hôtels, restaurants, bars, services de catering et structures touristiques de toutes les îles de l’archipel.

Parmi les temps forts du salon figurent les concours culinaires en direct, tels que le créatif concours « Tartar Gourmet » ou le défi de show-cooking « Cocina con Pescado Popular », qui met à l’honneur les espèces locales dans une approche gastronomique d’excellence. Ces événements en direct apportent une dimension expérientielle et émotionnelle unique, qui distingue HORECA Baleares dans le paysage national des salons professionnels.

HORECA Baleares fait partie d’un circuit régional de salons conçus sur mesure, tant sur le fond que sur le plan géographique. Il reflète fidèlement les spécificités du marché baléare et répond aux besoins concrets de la région, qu’il s’agisse du modèle touristique, des circuits d’approvisionnement locaux ou des cadres réglementaires espagnols.

La Palma Arena, un espace moderne baigné de lumière naturelle situé à proximité du centre-ville, offre des conditions idéales pour les exposants et les visiteurs. Facilement accessible en transports publics, en voiture ou en taxi, elle se trouve à seulement quelques minutes de l’aéroport de Palma de Majorque.

Pour celles et ceux qui souhaitent s’immerger dans le cœur du secteur méditerranéen, découvrir de nouvelles idées et tisser des liens solides avec d’autres professionnels, HORECA Baleares est l’événement incontournable de l’année.

La HORECA Baleares aura lieu en 3 jours de lundi, 09. février à mercredi, 11. février 2026 à Palma.