SÜFFA Stuttgart

La SÜFFA à Stuttgart, également connue sous le nom de "Süddeutsche Fachmesse für das Fleischerhandwerk", a été fondée en 1984 et s'est imposée comme le salon de référence pour le secteur de la viande national. Organisée par la Landesmesse Stuttgart GmbH, elle attire non seulement des experts d'Allemagne, mais aussi des pays voisins. Ce rendez-vous annuel du secteur, qui a lieu chaque automne, n'est pas organisé l'année où se déroule l'IFFA à Francfort-sur-le-Main et se positionne comme le point central pour la boucherie et l'industrie de taille moyenne.

Le salon met l'accent sur les derniers développements et innovations de l'industrie de la viande, de la technique d'abattage à la production, la logistique, l'emballage et la vente au détail. Non seulement des spécialités de viande et de charcuterie y sont présentées, mais également des marchandises commerciales, des solutions marketing et des technologies d'élimination des déchets. L'un des principaux points d'intérêt de la SÜFFA concerne des sujets sociétaux actuels tels que la sécurité alimentaire, l'hygiène et la gestion de la qualité. Cela reflète la prise de conscience croissante de la société sur l'origine, la qualité et la transformation des aliments.

Un temps fort et une caractéristique unique de la SÜFFA est l'attribution du Prix de l'Innovation SÜFFA, qui récompense les développements exceptionnels du secteur. De plus, le "Village SÜFFA" offre un programme varié. Des concours y sont organisés, un "Marché des idées" invite à l'échange et les tendances et nouveautés sont présentées sur une scène.

L'emplacement du salon, le site de la Messe Stuttgart, offre à la fois aux exposants et aux visiteurs des infrastructures modernes et une excellente accessibilité. Année après année, la SÜFFA attire de nombreux visiteurs qui apprécient l'équilibre entre production et vente.

En conclusion, on peut dire que la SÜFFA joue un rôle indispensable dans l'industrie de la viande comme point de rencontre du secteur et sert de pont entre tradition et innovation dans le domaine.

Au total les organisateurs saluaient pendant les 3 jours du salon, du 18. septembre au 20. septembre 2021, environ 4800 visiteurs à l’SÜFFA à Stuttgart.

La SÜFFA aura lieu en 3 jours de samedi, 28. septembre à lundi, 30. septembre 2024 à Stuttgart.