Salon agriculture nouvelle-aquitaine Bordeaux

Le Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine est le plus grand salon agricole régional de l’ouest de la France. Il se tient chaque année au Parc des Expositions de Bordeaux, et est organisé par BEAM – Bordeaux Events And More, en étroite collaboration avec le réseau des Chambres d’agriculture de la région Nouvelle-Aquitaine.

Ce salon va bien au-delà d’une simple exposition de produits : il constitue une plateforme unique mettant en valeur la diversité et la capacité d’innovation de l’agriculture régionale — tant pour les professionnels du secteur que pour le grand public.

Les thématiques centrales portent sur l’élevage, l’alimentation, l’agriculture durable, l’environnement et l’énergie. Une attention particulière est accordée à l’éducation et à la promotion des jeunes générations dans les métiers agricoles. Sur plus de 10 000 m² d’exposition, les visiteurs peuvent découvrir plus de 400 bovins, 300 chevaux et 100 moutons — présentés dans le cadre de concours d’élevage, de démonstrations de tonte et d’exhibitions avec des chiens de troupeau. Le salon propose une approche vivante, combinant la pratique agricole avec une transmission approfondie des savoirs — à destination des agriculteurs, éleveurs, étudiants et de toute personne intéressée par l’avenir de l’agriculture.

L’un des grands points d’attraction est le Marché des Producteurs, où les producteurs locaux font découvrir leurs spécialités. L’offre gastronomique comprend fromages, charcuteries, produits à base de canard, huîtres, miel, vins et armagnac. L’expérience culinaire est enrichie par des démonstrations de cuisine en direct animées par des chefs renommés de la région, ainsi que par le Comptoir des Vins, qui propose une sélection de vins primés à la dégustation. Une véritable passerelle gustative entre agriculture et identité régionale, profondément enracinée dans la culture de la Nouvelle-Aquitaine.

Des espaces thématiques tels que Aquitanima (élevage bovin), les Journées Ovines (élevage ovin) et Equitaine (élevage équin et sports équestres) permettent de valoriser les savoir-faire spécifiques de chaque filière, de manière dynamique et concrète. En plus des produits et des animaux, l’accent est mis sur les métiers et les opportunités de formation — dans le but de susciter des vocations chez les jeunes.

Les exposants proviennent majoritairement des secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire, de la viticulture, de l’élevage, des technologies environnementales et des énergies renouvelables. Le public est tout aussi varié : agriculteurs, vignerons, professionnels de la gastronomie, apprentis, familles et touristes y trouvent un contenu riche et adapté à leurs attentes.

Le site du salon — le Parc des Expositions, moderne et bien équipé — est facilement accessible, que ce soit en voiture ou en transports en commun. À proximité immédiate du centre-ville, Bordeaux offre, en tant que métropole dynamique et porte d’entrée vers la région viticole, un cadre idéal pour un salon qui conjugue agriculture et qualité de vie, innovation et tradition, ancrage local et rayonnement international.

La Salon agriculture nouvelle-aquitaine aura lieu en 6 jours de samedi, 24. mai à jeudi, 29. mai 2025 à Bordeaux.