Salon du Chocolat Istanbul

Le Salon du Chocolat Istanbul est bien plus qu’un salon professionnel classique : c’est une expérience multisensorielle et une plateforme de haut niveau destinée à celles et ceux qui souhaitent non seulement savourer le monde du chocolat, mais aussi y participer activement. Chaque année, le Centre des Congrès d’Istanbul ouvre ses portes à cet événement d’exception, organisé par Sözen Media & Organization INC. (Groupe Sözen). En tant qu’édition régionale d’une série d’événements internationaux de renom — présents notamment à Paris, Shanghai et New York — le Salon du Chocolat Istanbul apporte expertise mondiale, créativité et dynamisme économique à cette métropole vibrante du Bosphore.

L’événement incarne l’excellence, la diversité créative et les connexions internationales au sein de l’industrie chocolatière. Il attire un large public professionnel : chocolatiers, pâtissiers, producteurs de cacao, fabricants, représentants de marques, start-ups, blogueurs gastronomiques ainsi que des experts de l’hôtellerie, de la restauration et de la distribution — sans oublier les familles et les amateurs de chocolat, curieux de découvrir l’univers fascinant « de la fève à la praline ».

Au cœur du salon se trouvent les dernières avancées, technologies et tendances liées à la production de chocolat. Des figures emblématiques de la pâtisserie et de la chocolaterie internationales partagent leur savoir-faire à travers des conférences et des démonstrations en direct. Le programme est enrichi par des moments spectaculaires tels que le « Chocolate Fashion Show » ou des installations artistiques en chocolat. Des concours de haut niveau, réunissant maîtres confirmés et jeunes talents, positionnent également l’événement comme une vitrine d’innovation et d’excellence.

Le salon reflète l’ensemble de la chaîne de valeur : de la culture durable du cacao aux technologies de transformation les plus récentes, en passant par les solutions d’emballage innovantes et les créations exclusives. Il illustre comment le chocolat est aujourd’hui perçu non seulement comme un plaisir gustatif, mais aussi comme un bien culturel, artistique et économique.

Grâce à son emplacement central à Istanbul — ville carrefour entre l’Europe et l’Asie — le salon crée des passerelles entre les marchés, les cultures et les idées. Le Centre des Congrès d’Istanbul, doté d’une infrastructure moderne, offre des conditions idéales pour les exposants et visiteurs venus du monde entier.

Le Salon du Chocolat Istanbul est ainsi bien plus qu’un rendez-vous incontournable pour les professionnels du secteur : c’est un lieu unique d’inspiration, d’innovation et d’échanges internationaux, au cœur de l’une des villes les plus fascinantes du monde.

La Salon du Chocolat aura lieu le mercredi, 01. avril 2026 à Istanbul.