iba Munich

L’iba est le salon leader mondial des boulangeries, des pâtisseries et des snacks, qui a lieu tous les trois ans à Munich. C’est le lieu de rencontre international de la branche pour les boulangers, les pâtissiers, les restaurateurs, les propriétaires de cafés et pour les détaillants d’aliments, mais aussi pour les experts d’hôtels et les offreurs de catering. Les exposants montrent ici les innovations de toute la branche et offrent une vue d’ensemble complète de toutes les nouveautés du marché – pas seulement concernant les matières premières et les ingrédients, mais aussi concernant la technologie de production et de processus. Car la concurrence est de plus en plus sévère et car les marges bénéficiaires se réduisent constamment, l’accent chez les innovations et mis surtout sur l’automatisation et l’optimisation de processus, pour réduire les coûts et pour travailler de manière plus efficace. À ce sujet, l’iba offre des solutions et des approches optimales et orientées sur les besoins des clients. Lors de l’iba, on imprime des impulsions qui garantissent un fort mouvement dans un marché de croissance avec un avenir. En plus, un vaste programme de cadre parfait l’offre des exposants. À cette occasion, on doit surtout nommer l’iba-UIBC-Cup, une compétition internationale unique pour les boulangers et les pâtissiers. En outre, ce programme de cadre comprend des visites d’entreprises qui laissent surtout les visiteurs étrangers regarder le savoir-faire de boulangeries allemandes, ainsi que des séminaires et des forums de discussions qui thématisent les tendances futures.

Au total les organisateurs saluaient pendant les 6 jours du salon, du 12. septembre au 17. septembre 2015, environ 1309 exposants de 57 pays et 77500 visiteurs de 170 pays à l’iba à Munich.

La iba aura lieu en 6 jours de samedi, 23. octobre à jeudi, 28. octobre 2021 à Munich.